小时候，年的味道是油果瓢香、穿上新衣，满心欢喜的味道。长大后，年的味道是大包小包、赶着回家，与父母一起吃年夜饭的味道。成家后，年的味道是家的味道，是母亲的味道。

母亲一生操劳，孕育了五个孩子。父亲常年在外工作，家里大小事都由母亲料理。每年过年，母亲早早便开始忙碌。蒸馒头、蒸花卷、蒸包子、炸油果子、炸丸子、炸大豆、煮五香葵花籽。起早贪黑，白天上班，晚上做家务。等父亲回家，一切已料理好。父亲只是不经意的说一句：“孩子妈辛苦了”。这个时候，母亲总是笑着看父亲，一句话也不说。年夜饭依旧是母亲张罗，忙前忙后。那个年代，物质贫乏，山珍海味没有，鸡鸭鱼肉是有的，平时吃不到，过年一定要吃的。父亲爱吃黄花菜炖五花肉。每年过年，母亲早早就开始准备，黄花菜是从老家寄来的，要一个月才能寄到。母亲把干的黄花菜泡入水中，泡好后一根一根洗净，五花肉开水漂沫、捞出放凉，切成长条，砂锅里加入清水，再放入葱段和八角，然后将黄花菜和五花肉一起放入砂锅，先大火炖，再改小火，一直炖到黄花菜和五花肉入口即化，才算炖好。母亲将炖好的黄花菜放在铁炉边，滋滋的香味从锅盖的小孔中不断飘出，弥漫在屋子里，惹得孩子们不时偷偷掀开盖子，闻一闻又盖上，就等父亲到家一起吃。记忆里，砂锅里的菜，父亲过年一定要吃，爷爷在世时，过年也一定要吃。我们平时吃不到，只有过年才能吃到。每人连汤带菜带肉一小碗，吃一口，香到心里，又溢在脸上。一家人喜滋滋，乐欢欢，其乐融融。父亲喜欢将这两样东西夹在馒头里，吃得有滋有味，然后把碗里的汤汁也沾了吃。嘴里还不停地说，“没变，没变，是这个味，小时候的味，过年的味，跟你们奶奶做的味一个样”。母亲脸上漾着笑容，看着父亲的脸，依旧一句话都不说。几十年过去了，每逢过年，一家人围坐一起吃年夜饭的情景，总在眼前浮现，仿佛刚刚发生一样。想起小时候过年，便想起母亲。母亲走了，留下了那道菜，成了一种传承。年味是家的味道，是母亲的味道…….

母亲受旧式家庭教育影响深，传统礼数多，过年讲究更多。年夜饭，已经去世的爷爷奶奶的座位，要留出来，碗筷也要摆上。吃饭时孩子们不能大声说话，不能发出声响，不能乱翻盘子里的菜，更不能敲碗摔碟。大人不落座，孩子们是不能动筷子的。母亲一生勤俭内敛、孝敬老人。爷爷奶奶喜静，母亲从不让孩子们在老人面前嘻笑打闹。吃饭时只有老人可以先吃，孩子们即使再饿，也要等家人坐齐才能动筷。因为有事晚回来的人，母亲一定把菜拨到碗里，留在一边。吃饭时碗里一粒饭渣都不能剩，更不允许把饭菜洒在桌上。母亲常说，“家世望重的时候，要常做卑下想。眼前足食的时候，要常作贫窭想。这是老祖先的话，一定要记住，人不能忘本，不能忘了祖先”。几十年过去了，每逢过年，母亲的教诲又在耳边想起，想起小时候过年，便想起母亲。母亲走了，留下了那些规矩，成了一种传承。

年味是家的味道，是母亲的味道……..

(作者：兵团监狱管理局 杨彦平)