为确保服刑人员冬季生活标准不降低，做到伙食科学合理、营养充足，芳草湖监狱早计划、早动手，切实做好冬季蔬菜的储藏工作。

近日，芳草湖监狱抽调警力，充分利用中午饭后时间，进行今年的蔬菜冬储工作。一是监狱将菜地种植的大白菜、萝卜、大葱、雪里红、辣椒等一系列绿色、无污染的5000公斤有机蔬菜，进行晾晒、入窖，目前已完成80缸咸菜的腌制工作。二是监狱积极与种植蔬菜承包户沟通，比较冬菜的价格和质量。按照质优价廉的原则，购入土豆和卷心菜各32.36吨。三是储存蔬菜后，领导高度重视，建立了专人专管制度，要求管理人员对蔬菜温度进行早晚监测，最高不超过5度，最低不低于0度。注重菜窖通风，窖内环境卫生干净整洁，菜品摆放整齐，并定期对摆放的菜品进行抽察，及时发现问题，确保蔬菜优质储存。

目前，芳草湖监狱冬储工作已圆满结束，确保了监狱冬季蔬菜的充足供应，为强化监狱生活卫生工作起到了积极的保障作用。

民警采收蔬菜

购买土豆

摆放辣椒